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全自動凱氏定氮儀的主要應(yīng)用
隨著社會的進步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。國內(nèi)的分析儀器行業(yè)，也開始蓬勃發(fā)展起來，以前我國僅能生產(chǎn)半自動型，且技術(shù)含量低，可靠性差，水平落后，自動定氮儀只能依賴進口，并且價格昂貴。如今，我們已經(jīng)生產(chǎn)出半自動，全自動定氮儀、肥料定氮儀。全自動定氮儀的技術(shù)含量zui高，滴定系統(tǒng)采用*批準(zhǔn)的顏色法滴定系統(tǒng)，柱塞泵采用高精度直線步進電機推進保證結(jié)果準(zhǔn)確性。
按照凱氏定氮原理設(shè)計的全自動凱氏定氮儀運用化學(xué)、物理學(xué)、電學(xué)、自動控制等方面新技術(shù)采用可以批量處理樣品，簡單易于操作，對食品、農(nóng)作物、肥料、土壤、水等物質(zhì)中的氮、蛋白質(zhì)含量進行定量測定，其結(jié)果可靠，且能夠滿足高通量檢測要求，基本能夠客觀的反映出樣品含蛋白質(zhì)水平。同時還可以應(yīng)用于揮發(fā)性鹽基氮，二氧化硫燈物質(zhì)的測定，應(yīng)用范圍廣。
凱氏定氮法是目前分析有機化合物或混合物中含氮量常用的方法，是測定試樣中總有機氮zui準(zhǔn)確和zui簡單的方法之一，被國內(nèi)作為法定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法。凱氏定氮法適用范圍廣泛，測定結(jié)果準(zhǔn)確，重現(xiàn)性好，但操作復(fù)雜費時，工作量。在此形勢下，用安全、準(zhǔn)確、可靠、省時、省力自動化程度高凱氏定氮儀行業(yè)面對國內(nèi)外巨大需求有了飛速發(fā)展。
全自動凱氏定氮儀是依據(jù)經(jīng)典凱氏定氮方法設(shè)計的自動測定系統(tǒng)，根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量。該儀器安裝、操作簡單;適用于糧油檢測、飼料分析、植物養(yǎng)分測試、土肥檢測、環(huán)保、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的分析、教學(xué)及研究中主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量，是操作人員的理想工具，同時利用定氮儀也可以測二氧化硫等物質(zhì)，是實驗室比較重要的理化分析儀器。
全自動凱氏定氮儀的主要應(yīng)用方面：
1. 蛋白質(zhì)測定
國家標(biāo)準(zhǔn)方法中食品中蛋白質(zhì)測定、飼料中粗蛋白質(zhì)的測定及植物油料粗蛋白質(zhì)的測定等;谷元蛋白粉的測定;胡思剛，劉革偉用凱氏定氮法檢測脫脂奶粉中蛋白質(zhì)含量、張玉葵 葉爾太的測定牛乳中蛋白質(zhì)含量的方法等。
2. 氮的測定
國家標(biāo)準(zhǔn)中乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定、淀粉及其衍生物氮含量測定、土壤中氮含量的測定、復(fù)混肥料中總氮含量測定、肥料中銨態(tài)氮含量的測定、尿素的測定方法等;朱亞民與楊玲潔研究定氮儀測定水中氨氮、譚杰和羅蜀云用定氮儀測定天然橡膠氮含量、熊芳、易偉亮用自動凱氏定氮儀測定醬油中銨鹽含量等。
3. 揮發(fā)性鹽基氮測定
葛曉鳴等用全自動凱氏定氮儀測定金槍魚肉中揮發(fā)性鹽基氮含量、呂玉瓊等用全自動定氮儀測定肉類中的揮發(fā)性鹽基氮、魚粉中揮發(fā)性鹽基氮的測定，張建寧與吳東林用自動凱氏定氮儀測定水產(chǎn)品、肉及制品中的揮發(fā)性鹽基氮含量及不確定度評定等。
4. 其它方面
詹德江，陳曉云等用凱氏定氮儀測定水發(fā)產(chǎn)品中甲醛的含量、陳曉云應(yīng)用凱氏定氮儀測定黃花菜中二氧化硫的含量、乙小娟、俞曄等用全自動凱氏定氮儀測定己內(nèi)酰胺中揮發(fā)堿等。